Stavimo, da jajc še niste pripravili na tako okusen način
Za dobro jutro tokrat pripravljamo jajca na oko. Vsem poznani jedi, za katero ne potrebujemo posebnih kulinaričnih spretnosti, pa bomo dodali še nekaj sestavin, da bo postala nekaj posebnega. Zajtrk bomo namreč oblekli v hrustljavo in aromatično skorjico sezama in ribanega sira, dodali pa mu bomo tudi dobro mero masla. Z maslom je pač vse boljše, bi se marsikdo strinjal.
Nadgradnja nam sicer ne bo vzela veliko dodatnega jutranjega časa. Vse skupaj bo nared v pičlih nekaj minutah, saj bomo ocvrta jajca v nekaj potezah zavili v sezamovo oblačilo kot nekakšno francosko galeto. Govorimo o tistih privihanih rustikalnih pitah, ki jih bomo iz sezonskega sadja z veseljem pripravljali, ko pride poletje.
Toplo priporočamo, da pri pripravi zajtrka namesto lesene kuhalnice uporabite silikonsko spatulo, saj boste tako precej lažje od dna ponve odlepili sirovo skorjico ter jo zapognili čez rob jajc na oko. Za konec lahko vse skupaj potresete še s svežimi zelišči, če jih imate pri roki, v rumenjak pa potopite kos sveže pečenega kruha z drožmi. Slednjega seveda lahko tudi popečete in polijete z nekaj kapljicami oljčnega olja.
Sestavine
- 30 g ribanega sira (priporočamo čedar)
- 30 g ribane mocarele
- 60 g sezama
- žlica masla
- dve jajci
Priprava
- Na ponvi in zmernem ognju najprej prepražimo sezamova semena, da zadišijo in nekoliko potemnijo. Nato jih s spatulo potisnemo na rob in čez potresemo mešanico ribanega sira. Tako ustvarimo nekakšno gnezdo, v katero bomo nato ubili jajca.
- V sredino gnezda položimo kos masla in počakamo, da se nekoliko stopi. Čez ubijemo dve jajci in ju spečemo enako kot jajca na oko. Pri tem si lahko pomagamo tudi s pokrovko ponve.
- Ko beljak zakrkne, rumenjaki pa so lepo tekoči, vse skupaj prestavimo na krožnik in posujemo s svežimi zelišči. Z vilicami prepičimo rumenjake, da se razlijejo čez sir in sezam in uživamo v odličnem okusu.
