Zeljna zloženka z rižem in mletim mesom
![](https://odprtakuhinja.delo.si/media/images/20231025/1549909.2e16d0ba.fill-512x288.format-webp.webp)
Odpri galerijo
A+ A-
Štajerska specialiteta za vsak dan.
Priprava 15 minut, čas peke 30 minut.
Sestavine
- 1 kg kislega zelja
- 1 čebula
- sol, poper
- pol žličke mlete kumine, ščep pimenta
- 2 žlici olja ali masti
- 500 g mešanega mletega mesa
- 150 g riža
- 4–5 dl vode ali juhe
- 2 dl kisle ali sladke smetane
- 2 jajci
Priporočamo tudi: TOP 10 receptov s kislim zeljem
Priprava
1. Čebulo in česen drobno narežemo, oboje na maščobi svetlo prepražimo, dodamo mleto meso, premešamo in počakamo, da posivi.
2. V lonec stresemo še riž, prilijemo 4 dl tekočine in 10 minut kuhamo. Začinimo s soljo, poprom, mleto kumino in pimentom.
3. Pečico vključimo na 200 stopinj Celzija.
4. V namaščen pekač razporedimo polovico kislega zelja, na zelje naložimo meso z rižem in pokrijemo z drugo polovico zelja. Prelijemo s preostalo vodo, postavimo v segreto pečico in pečemo 10 minut.
5. Medtem v posodici zmešamo jajci s kislo smetano in s tem prelijemo jed. Pečemo še 20 minut oz. toliko časa, da riž popije vso tekočino, in ponudimo.
Preberite še: Prva štrukljarnica v Sloveniji je osvojila domača srca
Fotografija: Shutterstock
Datum Objave: 22.10.2019 ob 16:10