Kremast kolač z jabolki in bananami
Kremast kolač z jabolki in bananami je zelo preprosta in relativno hitro narejena sladica, ki bo navdušila tudi tiste, ki so sicer ljubitelji čokolade (kot sem tudi sama). Je sočen, kremast, ne preveč sladek, jabolka in banane pa mu dajejo posebno aromo. Za vse ljubitelje čokolade pa na koncu vendarle poskrbijo tudi koščki čokolade, tako da ni povsem saden kolač. 🙂
Kolač z jabolki in bananami – pripomočki za pripravo:
- pekač (mere: 26 x 36 cm)
- kozica za kuhanje jabolk
- manjša posodica za puding
- srednje velika posoda za pripravo biskvita
- kozica za pripravo pudinga
- posoda za stepanje smetane
- kuhalnica
- kuhinjska deska in nož
- električni mešalnik (in nastavki za stepanje)
Kolač z jabolki in bananami – sestavine za pripravo:
Za biskvit:
- 3 jajca
- 200 g bele gladke pšenične moke
- 200 g sladkorja
- 1 dl mleka
- 1 vrečka pecilnega praška
- 1 dl olja
Za kremo:
- 1 kg jabolk
- 4 banane
- 1 l vode
- pol limone
- 150 g sladkorja
- 2 vrečki vaniljevega pudinga (prašek)
Za dekoracijo:
- 4 dl sladke smetane za stepanje
- pol limone
- po želji nastrgana čokolada, sušeni mandeljni itd.
Kolač z jabolki in bananami – postopek priprave:
V posodi zmešamo vse sestavine za biskvit. Pomagamo si z električnim mešalnikom, dokler ne dobimo gladke zmesi. Nato jo vlijemo v pekač.
Biskvit pečemo v pečici na 180 stopinj Celzija vsaj 10 minut oz. dokler ne dobi zlate barve, kot je videti na spodnji fotografiji.
Jabolka narežemo na tanke krhlje, jih potopimo v kozico, kamor smo prej vlili liter vode. Dodamo še sladkor in kratko kuhamo okrog 10 minut. Preveč ne, da ne razpadejo, saj se jih potem več ne čuti v ustih.
Jabolka odcedimo, vode pa ne zavržemo — pustimo jo ob strani. Krhlje razporedimo po biskvitu. Po njih zlijemo sok polovice limone.
Voda, v kateri so se kuhala jabolka, nam bo prišla prav za pripravo pudinga. Pustimo 8 dl vode, ostalo zlijemo stran. To sladkano vodo zavremo, nato vanjo stresemo dve vrečki (praška) pudinga. Mešamo.
Vroč puding enakomerno razporedimo po biskvitu z jabolki.
Banane narežemo na kolobarje in jih razporedimo po pudingu.
Pekač postavimo v hladilnik in ga pustimo stati vsaj pol ure, bolje je še dlje. Nato stepemo smetano in jo premažemo po kolaču. Po vrhu prelijemo z limono in po želji dekoriramo — jaz sem uporabila koščke čokolade in mandeljne.
Kolač ohladimo in nato uživamo v vseh okusih, ki nam jih ponuja.
Prijetno sladkanje!
