Bučna gnezda s šunko in sirom
Še en način, kako porabiti sveže bučke ter pripraviti odlično nizkokalorično kosilo ali večerjo, so bučna gnezda s šunko in sirom. Hitro in enostavno pripravljena jed bo s svojim okusom navdušila tudi jedce, ki drugače niso ravno pristaši te zelenjave.
Pripomočki za bučna gnezda s šunko in sirom:
- lupilec za zelenjavo ali ribežen
- papir za peko
- pečica
Sestavine za bučna gnezda s šunko in sirom:
Za 2 osebi:
- 1 bučka (500 g)
- 150 g šunke ali katere druge mesnine
- 50 g poljubne suhe mesnine
- 100 g sira (poljubnega)
- 2 stroka čena
- curry
- sol
- poper
Postopek za bučna gnezda s šunko in sirom:
Pripravimo si vse potrebne sestavine. Bučko operemo, osušimo in če je potrebno (če je starejša in že ima trši olup) olupimo.
Z lupilcem za zelenjavo ali kar na ribežen naredimo iz buče bučne trakove. Jih rahlo posolimo ter pustimo vsaj 15 minut, da se odcedi tekočina iz njih.
Po 15. minutah bučnih špagetov oziroma trakov ne ožemamo. Samo odcedimo jih odvečne vode, ki se je natekla ter jim dodamo na drobno nasekljan česen, poper in curry. Premešamo ter jih zvijemo v taka manjša gnezda (kot bi zvijali kuhane špagete). Ta gnezda polagamo na pekač, ki smo ga prej prekrili s papirjem za peko.
Na vsako gnezdo položimo rezino ali dve šunke, na to rezino suhe mesnine ter posujemo z ribanim sirom. Če imamo raje jedi samo s šunko, lahko brez problema suho mesnino izpustimo.
Pečemo v naprej ogreti klasični pečici na 180 °C približno 20 minut. Da je jed pečena najbolje vidimo po tem, ko se sir obarva na rahlo zlato rjavo barvo.
Bučna gnezda s šunko in sirom postrežemo takoj vroča. Lahko kot samostojno jed, če želimo nizkokaloričen LCHF obrok. Lahko pa jih postrežemo tudi s kakršnokoli krompirjevo prilogo – vsaj po mojih izkušnjah se krompirjeve priloge najbolje podajo temu okusu.
Dober tek! 😊